Sabiendo hacer estos chappatis, no nos importará si un día nos quedamos sin pan. Son muy fáciles de hacer y es divertido tanto el hacerlos como el comerlos…
Ingredientes: para 12 ó 14 chappatis
- 275 g de harina integral
- 175 ml de agua tibia
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
Como hacer la receta de chappatis integrales sin levadura
Poner la harina y la sal en un cuenco. Añadir agua y amasar unos 10 minutos hasta que la masa no se pegue. Tapar la masa con un trapo y dejar reposar 1 hora.
Repartir la masa en 12 ó 14 bolas. Extender cada bola con el rodillo hasta formar un círculo de unos 15 centímetros.
Precalentar el horno.
Calentar una sartén a fuego medio y poner un chappati, cocer unos dos minutos, hasta que aparezcan manchas doradas sobre la superficie. Dar la vuelta y cocer del mismo modo.
Poner el chappati bajo el grill del horno unos segundos hasta que se hinche, dar la vuelta y cocer de la misma forma.
Disponer el chappati sobre una fuente y pintar con un poco de mantequilla derretida. Tapar y mantener caliente mientras se preparan los demás chappatis.
Nota: Pueden añadirse semillas de sésamo o amapola. Acompañan muy bien ensaladas, verduras salteadas, salsas, etc.
Hola, una consulta, se cocina primero un rato sobre el sarten y luego en el horno? o es uno de los dos metodos?
Hola Fernanda! Pues sí, para hacer los chappatis, se usa primero la sartén y después el horno. Pero fíjate en la receta, dice que muy poco tiempo en el horno.
Si te atreves a hacerlos, ya verás que no es complicado y te pueden sacar de algún que otro apuro.
Un saludo.