Es tiempo de habas y se pueden hacer de tantas maneras: simplemente hervidas y aliñadas con aceite de oliva y sal, en puchero, en fave pelada, con fideos…etc.
Ingredientes para cuatro personas:
- 1 kg de habas tiernas, mejor recién recogidas
- 2 litros de agua
- Sal
- Aceite de oliva
- Ajo triturado (opcional)
Como hacer la receta de habas
Lavar las habas y quitar con un cuchillo los filamentos.
Hervir el agua con un poco de sal, añadir las habas y dejar que se cuezan durante 30-35 minutos.
Aliñar con sal, aceite y ajos si se opta por ellos.
Nota: Se pueden acompañar con patatas y huevo hervido.