Receta de pizza integral con espinacas y bonito del norte

Receta de pizza integral con espinacas y bonito del norte

El olor que desprende la pizza mientras se está horneando no tiene igual, siempre estoy impaciente por probarla y se me hace larga la espera del horneado…pero luego…uuuuummmm qué buena está, ¿os apetece? Para que la puedan disfrutar los vegetarianos estrictos, basta con quitar el bonito del norte y el queso.

Ingredientes para una pizza de 40X30 centímetros

Para la masa:

  • 110 g de harina integral
  • 110 g de harina de fuerza
  • Medio sobre de levadura seca de panadería
  • 100 cl de agua tibia (depende del tipo de harina, si hace falta añadir un poco más)
  • Una pizca de sal

Para el relleno:

  • Media cebolla cortada fina
  • 1 pimiento rojo pequeño cortado muy fino
  • 1 calabacín mediano cortado en rodajas finas
  • Medio manojo de espinacas previamente hervidas y escurridas
  • 200 g de tomate triturado
  • 1 lata de bonito del norte
  • 400 g de queso Havarti o Mozzarela
  • 1 cucharada de orégano
  • Sal al gusto

Como hacer la receta de pizza integral de espinacas

Encender el horno a 170 ºC

Poner las harinas, la sal y la levadura en un cuenco, añadir el agua poco a poco y remover bien. Cuando la masa esté en su punto de agua, amasar cinco minutos y dejar leudar en un lugar fuera de corrientes de aire.

Poner un poco de aceite de oliva en la bandeja del horno y esparcir por todo el molde. Poner la masa y estirarla hasta que llegue a los lados. Dejar leudar.

Esparcir el tomate triturado por encima de la masa, repartir la cebolla, el calabacín, el pimiento rojo, las espinacas, el bonito del norte, el queso y finalmente el orégano.

Meter la pizza en el horno durante 25-30 minutos, (ir mirando para que no se queme). Sacar del horno y servir enseguida.

Nota: El relleno cada uno puede elegir lo que más le guste; champiñones, alcachofas, bróculi, gambas, piña, etc.

1 comentario en “Receta de pizza integral con espinacas y bonito del norte

  1. Esta receta está catalogada como vegetariana y lleva bonito. Simplemente quería avisarles para que la corrijan, ya que los vegetarianos no comen pescado…
    Saludos,
    Maggie

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