Receta vegetariana exquisita, el otro día mi nuera nos deleitó con ésta y la verdad me sorprendió lo buena al paladar y a la vista que resultó. Os animo a que la probéis.
Ingredientes: 4 personas
- 3 calabacines medianos
- 2 ajos
- 2 cucharaditas caldo vegetal
- 50 cl de nata para cocinar
- 80 g de queso gorgonzola o el que guste (fundible)
- 1 manojito de albahaca
- 500 g de pasta (1 paquete de lazos, o cualquier otra)
- 1500 cl de agua
- 50 cl de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto (optativo)
Modo de hacer la receta de salsa de calabacín
Cocer la pasta con el agua y sal de la forma acostumbrada. Mientras, limpiar y pelar los calabacines y los ajos. Cortar a cuadritos.Poner el aceite en un sartén y sofreír el ajo y los calabacines.
Añadir el caldo. dejar hervir 10 minutos. Pasar por la batidora y volver a poner en la sartén. Añadir el queso cortado a cuadritos, la sal, pimienta y un poco de albahaca (el resto de albahaca lo pondremos por encima de la salsa)y justo antes de servir poner la nata.
Colar la pasta y servir acompañada de la salsa y la albahaca restante.
Nota: Las recetas vegetarianas ya no tienen por que ser aburridas y monótonas como las verduras hervidas. En realidad se pueden hacer y adaptar casi todas las recetas con un poco de imaginación.
Si quieres puedes ver: Todas las recetas de pasta aquí
HOMERO ~ 18/02/2008
Hola Cati: es cierto lo que dices; se tiene la falsa idea que la dieta vegetariana es aburrida, pero no. Por cierto; me ha alegrado saber que de pronto estarás comprando café, rosquillas, cajetas y tortillas de maíz nicaragüense. La base de nuestra comida en el centro y el pacífico de Nicaragua es arroz blanco, frijolitos rojos y tortilla de maiz; se acompaña con cualquier cosa (carne, verduras, etc). Un abrazo. H.
CLARETH ~ 16/06/2008
SI PERO TAMBIEN ES NECESARIO COMER CARNE
Lilianne ~ 16/08/2008
NO ES CIERTO, NO ES NECESARIO COMER CARNE NI NINGUNA CLASE DE ANIMALES, SE HA DEMOSTRADO QUE ES TOXICO AL ORGANISMO, SIN EMBARGO UNA DIETA VEGETARIANA VARIADA Y BALANCEADA PROPORCIONA UNA MUY BUENA SALUD Y MAYOR VITALIDAD AL EVITAR TANTA TOXINA.
TODA MI FAMIIA SOMOS VEGETARIANOS O VEGANOS DESDE HACE MAS DE QUINCE AÑOS, NUESTRA SALUD ES EXCELENTE, Y LAS ANALITICAS PERFECTAS. EL EXITO DE UNA DIETA VEGETARIANA ES QUE SEA MUY VARIADA Y COMER TODO TIPO DE LEGUMBRES, HORTALIZAS, CEREALES, ETC.
SALUDOS!
zen ~ 03/09/2008
Argumento: “No se puede estar sano sin comer carne.”
Respuesta vegana: http://respuestasveganas.blogspot.com/2006/08/no-se-puede-estar-sano-sin-comer-carne.html
SALUDOS!