¡Qué buenas están las gambas a la plancha, con un picadillo de ajo y perejil! y fácil de hacer, muy fácil…así que, si estas navidades no queréis trabajar mucho, ya tenéis parte del menú.
Ingredientes para cuatro personas:
- 24 gambas o gambones frescos
- 3 dientes de ajo
- 4 brotes de perejil
- El zumo de 1 limón
- Sal al gusto
- 50 cl de aceite de oliva
Como hacer la receta de gambas a la plancha
Limpiar las gambas, sacar los hilos largos, secar y rociar con el zumo de limón. Reservar. Pelar los ajos y triturarlos, poner en un cuenco. Lavar, secar y triturar el perejil, mezclar con el ajo. Reservar.
Poner a calentar la plancha o sartén con un poquito de aceite, cuando esté bien caliente, echar las gambas, dejar asar las gambas unos dos minutos por cada lado, echar la sal y en el último minuto echar el picadillo de ajo y perejil, mezclar bien, sacar de la sartén, poner en el plato y servir enseguida.
Nota: se puede acompañar de salsa ali-oli o mayonesa, una ensalada de patata o de lechuga, etc.
Hay que poner varios cuencos con agua y zumo de limón para que los comensales se puedan limpiar los dedos.